tiara アイシングクッキー・お菓子教室

好みの1本♬




5月にしては暑い日が続いていますね~
明日から焼き菓子クラスシフォンケーキレッスンが始まります。
母の日製作に追われていたため久しぶりのお教室。
ご予約いただいています皆様お会いできるの楽しみにお待ちしています。






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シフォンケーキは中央に穴が空いているシフォンケーキ専用の型で焼きます。
型から出すとき
他のケーキと違って”ぱかっ”て外れないんですね。
外し方もいろいろですが私はシフォンケーキ専用のナイフを使っています。





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シフォンケーキナイフと一口にいっても
長さ、持ちての材質、へらの厚み、しなり具合、へらの角度…様々です。
14cm以下の小さいサイズを外すときはまた違ったナイフを使用しています。






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私のおすすめもありますが
どれがいいかは多分人それぞれ。

ぜひレッスン時実際に手にして試してみてください。
もし買うならこれ!と自分好みをみつかるといいなと思います。





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日常生活をちょっと楽しく♪
Ateliertiara























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# by w2747tiara | 2017-05-23 20:33 | 道具類
今夏初



今日は朝から強い日差しで気温がぐんぐん上がっています。
今年初めて日傘を使いました。





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アトリエに来る途中、日傘をした女性に何人もすれ違いました。





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同じ傘でも雨傘を持つのは億劫ですが
日傘はなぜか心浮き立ちます。

小さいころ
日傘を持つ女性を見ると大人だな~とそんな女性に憧れましたが
実際問題、しみ対策に手放せなくなってきました。。。。



今日は春の運動会の学校もあるようですね。
熱中症お気を付けください。





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アトリエ裏の公園ではばらが満開です。
ピンクといっても自然のグラデーションきれいです。
癒されます。






素敵な週末をお過ごしください。
Ateliertiara























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# by w2747tiara | 2017-05-20 10:41 | くらし
Happy Mother'day♪


先日子供の誕生日でした。
私が母になった日でもあります。

病院からの退院日
そのままお世話になる実家の両親が迎えに来てくれました。
真っ青な空に新緑の緑が輝くお天気に恵まれた日でした。
もう20年以上も前のことですが母の日が近づいてくると毎年思いだす光景です。

自分が母であるかは別として
みんな母親から産まれてきます。
どんなに偉い人でも、大人でも子供でも母のいない人はいません。

’ありがとう’

この母の日は特別。
みなさん素直に伝えられるといいなーと思います。




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今年も母の日アイシングクッキーを沢山作りました。
そして恒例となっているlalabouquetさんとコラボした母の日ギフトセットも
沢山の種類を作りネット販売させていただきました。

コラボセットはそれぞれ作ったものをただ組み合わせているのではなく
デザインの段階から色のテイストをあわせたりイメージを話し合ったり‥
完成するまでとても時間がかかります。

今年も3月から企画をすすめてきました。
完成したものをみるとそれは一瞬ですがやっていく中で

やっぱりこの花変えたいんだけど?
クッキーはこっちのデザインにしてみようかと?

それぞれこだわりがあり
頭で考えているだけではわからない作ってみてわかることがいろいろでてきます。
あーやっぱりちょっと違ったとか‥
完成にたどり着くまで何回変更を繰り返したか数えきれません!

普段一人黙々と作業するのとは違い
一緒に作りあげる楽しい時間でもありました。

そんなこんなを経て出来上がった数々の作品を
ご注文いただきました全国のお母さんへ発送させていただきました。






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ラッピングして




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一番人気だったお花のケーキとエプロン・ブーケセット





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荷物を出荷するときは「クッキー割れずに無事届いてね!」と
祈る気持ちで毎回宅配業者へ託します。

一昨日くらいから
”無事届きました~” 
”クッキーかわいいです”
”母がもったいなくて食べられないといっています”
といった感想、ご連絡をいただき今朝ほっとした時間を過ごしています。



1年に一度の大切な母の日に選んでいただきましたこと
この場をお借りしてお礼申し上げます。

ありがとうございました。







日常生活をちょっと楽しく♪
Ateliertiara






















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# by w2747tiara | 2017-05-15 10:06 | アイシングクッキー
粉ふるい


新緑のいい季節ですね。
緑がほんとに気持ちいいです。


同じ緑でも‥
スイーツ界では抹茶ブームだそうです。
アイスクリームやコンビニスイーツ、デパ地下でも以前より見かけるようになりました。
みなさんお好きですか?





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前回のレッスンでは抹茶ガトーショコラを行いました。
抹茶シフォンやマフィン、クレープ、クッキーなんにでも合いますね。

ただひとつ気になる点…
抹茶を粉ふるいするとき溝など隙間に入ってしまうことがあります。
抹茶に限らずココアパウダーなどもです。





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粉ふるいの材質によっては洗わないほうがよしとされているものもありますが
全て洗わないと気が済まないので洗いますが…それでも残ってしまう場合があります。
次に使用したとき白い小麦粉に混ざる緑や茶色の粉 残念な瞬間です。



粉ふるいはいくつか持っていますが
それぞれに利点があります。

溝に入り込む点に関しては全て取り外せ洗浄可能なこちらが便利です。





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貝印さんのです。





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着脱も簡単スムーズにででき
今のところ色が付着することなく道具がいつも清潔に保てます。


今はさらに進化して底部にふたのようなカバーがついていて受け皿付。
そのまま計量できるようです。


1個持っているとなかなか買い替えは難しいですが
ひとつ買うならどれがいいかな~と迷っている昔の私に‥
今だったらこれをすすめると思います。




日常生活をちょっと楽しく♪
Ateliertiara





















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# by w2747tiara | 2017-05-11 17:21 | 道具類
マイナスイオンいっぱい♪



今年のGWはお天気に恵まれましたね。
みなさん楽しまれましたか?


私は北陸方面へ出かけてきました。
カーブドッチ弥彦神社  職人の伝統技で有名な燕三条。
どちらもおすすめSPOTです。



「弥彦神社」
光注ぐ緑がほんとにきれいでした。
マイナスイオンいっぱい♪






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森林浴の癒し効果として「森林セラピー」がありますが
木々の中を歩いていると癒されます。






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「CAVE DOCCI」

フランス?と勘違いしてしまうほど‥

ワインの試飲、雑貨ショッピング、食事、アロマ香るトリートメント
いろいろ楽しみました。
ブドウ畑ありました。




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たくさん食べて飲んで♪


新鮮な魚介・海鮮類。
有名なへぎそばからし味噌ラーメン





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「made in Japan」

モノ作りで有名な燕三条。金物、ステンレスなどの街。
アウトレットもあります。
いろいろと購入しましたが、
もっと早くに行きたかった‥








夕刻、雲の合間から太陽が日本海に降り注ぎ
水面がキラキラ。
地平線が見え感動しました。




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東京から新幹線で2時間。
まだまだ知らない日本の素敵なところいっぱいあるんですね。



楽しい時間はあっという間にすぎました。
今日からまた新たな一週間の始まりです。
五月病は大丈夫ですか?
楽しいお休みが長いとエンジンかかるまで時間かかりそうです‥























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# by w2747tiara | 2017-05-08 19:54 | くらし

Atelier tiara


東京都足立区のアトリエにてアイシングクッキーを中心としたお教室をやっています。菓子製造業取得。北千住駅より東武スカイツリーライン3駅目「梅島」駅より徒歩4分
👑Atelier Tiaraについて

日常生活をちょっと楽しく♪
大人の女性に楽しんでいただけるような思いを込めて…
2015年9月小さなアトリエオープンしました。


👑お教室

【アイシングクッキー】
 そのまま食べても十分美味しいクッキーにロイヤルアイシングで装飾し愛らしいアイシングクッキーを作ります。世界に1枚しかないクッキー。集中して作業する時間がとても楽しいです。
プレゼントに大変喜ばれます。

現在受付中レッスン



【焼き菓子】
初心者さん対象
シフォンケーキやマドレーヌ マフィンなど自宅で手軽に作れる焼菓子を紹介したいと思っています。こちらから

現在受付中レッスン
「シフォンケーキ」講座


【アロマな時間】
2016年6月~
香りについてのプチ講座とアロマクラフト作り。
ハーブティーを飲みながら楽しい時間を過ごしましょう。
こちらから

現在受付中レッスン


【ウエディング】
ゲストへお配りするウエディングプチギフトを手作りしませんか?
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【プレママさんのためのお教室】
 期待と不安の妊娠ライフ。お教室で楽しい時間をすごしませんか?
ベビーのアイシングはとってもかわいくて見ているだけでも笑顔になります。こちらから


👑レッスンについて
次回開催予定
準備出来次第blogにてお知らせします。

問合せ・申込み先:ateliertiara2747@gmail.comまで
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