tiara アイシングクッキー・お菓子教室

これ、作れますか~?




先週末より焼き菓子クラス
「リッチチョコマフィン」バレンタイン講座が始まりました。

今回はデモストレーション後、実習でお持ち帰り分を作る形式となっています。




そこでまずは計量ですが
お菓子など作る際、みなさん計量はどのようになさっていますか?


1つのボールにじゃんじゃん重ねて計っていますか?
それも効率がいいのですが


多く入れすぎた時、既に粉が混ざってしまってもどせなかったり
0「ゼロ」設定にし忘れてどれ位いれたかわからなくなったり
あれ?ベーキングパウダーいれたかしら?などなど

特に途中で用事が入ったりすると‥終わりです!

そんなミスを防ぐため私はこんな簡単な方法で回避しています。





e0341245_16122874.jpg

AM10時アトリエ内こんな感じです。





このような紙の箱をボール代わりに使って計量しています。
今回のレッスンはまずはこれを作ることから始まります。
工作?おりがみ?教室ですね~。


続けてお菓子を次々と作る時など
このボール代わりの紙箱に直接「Sugar」「粉」などと書いて
事前にセットしておくと大変便利です。

あれ?これなんだっけ?と忘れやすい私でも
間違うことなく作業がスムーズにはかどります。

計量後はキッチンごみ箱として利用したり
そのまま捨てられ洗い物も出ずいいことづくめです。


ぜひお試しを~






バレンタイン講座「リッチチョコマフィン」受付中
バレンタイン講座「コラボレッスン」受付中























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by w2747tiara | 2016-01-24 17:18 | お菓子

Atelier tiara


東京都足立区のアトリエにてアイシングクッキーを中心としたお教室をやっています。菓子製造業取得。北千住駅より東武スカイツリーライン3駅目「梅島」駅より徒歩4分
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