tiara アイシングクッキー・お菓子教室

好みの1本♬




5月にしては暑い日が続いていますね~
明日から焼き菓子クラスシフォンケーキレッスンが始まります。
母の日製作に追われていたため久しぶりのお教室。
ご予約いただいています皆様お会いできるの楽しみにお待ちしています。






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シフォンケーキは中央に穴が空いているシフォンケーキ専用の型で焼きます。
型から出すとき
他のケーキと違って”ぱかっ”て外れないんですね。
外し方もいろいろですが私はシフォンケーキ専用のナイフを使っています。





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シフォンケーキナイフと一口にいっても
長さ、持ちての材質、へらの厚み、しなり具合、へらの角度…様々です。
14cm以下の小さいサイズを外すときはまた違ったナイフを使用しています。






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私のおすすめもありますが
どれがいいかは多分人それぞれ。

ぜひレッスン時実際に手にして試してみてください。
もし買うならこれ!と自分好みをみつかるといいなと思います。





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日常生活をちょっと楽しく♪
Ateliertiara























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by w2747tiara | 2017-05-23 20:33 | 道具類

Atelier tiara


東京都足立区のアトリエにてアイシングクッキーを中心としたお教室をやっています。菓子製造業取得。北千住駅より東武スカイツリーライン3駅目「梅島」駅より徒歩4分
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日常生活をちょっと楽しく♪
大人の女性に楽しんでいただけるような思いを込めて…
2015年9月小さなアトリエオープンしました。


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 そのまま食べても十分美味しいクッキーにロイヤルアイシングで装飾し愛らしいアイシングクッキーを作ります。世界に1枚しかないクッキー。集中して作業する時間がとても楽しいです。
プレゼントにも大変喜ばれます。

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シフォンケーキやマドレーヌ マフィンなど自宅で手軽に作れる焼菓子を紹介したいと思っています。こちらから

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2016年6月~
香りについてのプチ講座とアロマクラフト作り。
ハーブティーを飲みながら楽しい時間を過ごしましょう。
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