tiara アイシングクッキー・お菓子教室

カテゴリ:食べ物( 3 )
仲間入り?




数年前よりマンゴーブーム来てますね。
マンゴーフェアやマンゴーを使ったスイーツ、パンなどよく見かけます。

残念ながらあまり得意ではなくて‥
気のせいか今や何にでもマンゴーが入っている感じがします。
マンゴー好きな方多いですね。
皆さんと美味しさを分かち合えないさみしさがありました…

そんな中 マンゴーの紅茶を頂いたので先日朝食に淹れてみました。





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わ~いい香り♪ お・おいしい。


紅茶ではありますが”美味しくいただけたので”マンゴー好き”の一端に仲間入りできたようで‥と
勝手に思っていましたがそれをマンゴー好きさんに言ったところ
全然違うといわれました…⤵↷




朝食にはヨーグルトをよくいただきます。
スライスりんごの上にヨーグルト+しょうがシュガーが一番のお気に入りですが
フルーツソース、ジャムなども。

この日はヨーグルトにキウイソースをかけました。
こちらのキウイソース手作りで簡単に作れます。
果物を食べる感覚のフルーツソース。
7,8焼き菓子レッスン時にも作ります。




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甘さ調整可能なところが手作りの良さですね。
アイスクリームにかけたりソーダ割したり‥使い道いろいろ楽しめます。





よく食べているしょうがシュガーはこちらです。



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これからの季節朝食しっかり食べて元気に夏乗り切りきましょう♪






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by w2747tiara | 2016-07-16 12:35 | 食べ物
豆にも旬

豆にも旬




先日、黒豆を探しに乾物コーナーを買い物中
「新豆」と記載されたシールが豆パッケージに貼られているのに気がつきました。

え?新豆?

みなさんご存じですか?

無知なのは私だけだったらほんとお恥ずかしい・・・

豆など乾物って一年中手に入るので豆にも旬があると初めて知りました。
9月 小豆 /10月 大正金時・黒豆 /11月 白花豆・むらさき豆…

考えてみれば種をまいて収穫するから乾物にもなるわけで。。。
当たり前と言われればそうですね。

秋から冬にかけて新豆の出回るこの時期が一年で一番美味しいとのこと。
お米と同じ!
早速「新豆」シール貼付の北海道産小豆を購入してきました。




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水分を多く含んでいるため早く煮えるとのこと。
大好きなあんこを作ってみました。

自宅で作ると甘さ調整可能なところがいいですね。
シールを見たからか、、いつもより柔らかくできた感じです。


あんこを食べたいために抹茶シフォンを焼きました。
きな粉と絶妙にマッチ♪
コーヒーともよく合います。





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只今クリスマスレッスン申込み受付中です。
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ご予約お待ちしています。


















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by w2747tiara | 2015-11-19 13:01 | 食べ物
秋の味覚

秋の味覚



秋になると美味しいものいっぱいありますね。
秋刀魚 きのこ くり 新米 …

小さいときサツマイモ堀りやフルーツ狩りの遠足に
行ったの覚えています。
幼稚園や保育園では今でもあるのでしょうか?



多くの女性と同じく いも類大好きです。

昨日は「北海道産」かぼちゃでスープをつくりました。
味が濃く野菜の甘みがしっかりしていて
美味しく完成です。




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今では一年中様々な食品が手にはいりますが

旬を味わうこと
四季のある日本にいること

幸せ感じます。




10月のレッスンのお申し込みはこちらから














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by w2747tiara | 2015-09-29 10:49 | 食べ物

Atelier tiara


東京都足立区のアトリエにてアイシングクッキーを中心としたお教室をやっています。菓子製造業取得。北千住駅より東武スカイツリーライン3駅目「梅島」駅より徒歩4分
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大人の女性に楽しんでいただけるような思いを込めて…
2015年9月小さなアトリエオープンしました。


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 そのまま食べても十分美味しいクッキーにロイヤルアイシングで装飾し愛らしいアイシングクッキーを作ります。世界に1枚しかないクッキー。集中して作業する時間がとても楽しいです。
プレゼントにも大変喜ばれます。

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シフォンケーキやマドレーヌ マフィンなど自宅で手軽に作れる焼菓子を紹介したいと思っています。こちらから

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香りについてのプチ講座とアロマクラフト作り。
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